فيصل الوزان

الطماطم

الطماطم

مقال للمرحوم/ م. مهندس فيصل حيدر الوزان
العدد الأول/ سبتمبر 1978

فيصل الوزان
فيصل الوزان

 

الأهمية الإقتصادية

الطماطم هي أكثر محاصيل الخضر شيوعا في معظم أنحاء العالم ويزرع هذا المحصول على نطاق واسع في كثير من بلدان العالم ، محصول الطماطم من محاصيل الخضر الأساسية كفاتح للشهية علاة على ما تحتوية من مواد غذائية كما أنها تستخدم في الطبخ أو على هيئة عصير أو صلصلة محفوظة في علب ، تحتوي ثمار الطماطم على نسبة كبيرة من الماء تتراوح بين 92 – 94 ٪ من وزنها كما يوجد بها كميات لا بأس بها من المواد الكربوهدارتية والبروتينية والدهنية كما إنها تحتوي على كميات من المعادن اللازمة لبناء جسم الإنسان والمحافظة على صحته مثل الكالسيوم والفسفور والحديد كما إنها تحتوي على فيتامين أ ، ج ، فالثمرة الواحدة المتوسطة الحجم التي تزن حوالي 150 جم تمد الإنسان العامل بالاتي :

< 47 ٪ من إحتياجته اليوميه من فيتامينات (ج)

< 33 ٪ من إحتياجته اليوميه من فيتامينات (أ)

< 8 ٪ من إحتياجته اليوميه من عنصر الحديد

< 5 ٪ من إحتياجته اليوميه من فيتامينات (ب ا).

< 5 ٪ من إحتياجته اليوميه من فيتامينات (ب 6).

< 1 ٪ من إحتياجته اليوميه من فيتامينات السعرات الحرارية

أهم الأصناف :

1 – سوبر مارمند

2 – بونس ف . ن. ن.

3 – ميني ميكر.

4 – ميرسون امبروفد.

5 – سان ميرزانو.

6 – فانتستك هجين.

ثمرة الطماطم تثبت جذورها في التربة وتتخذ هذه الجذور وضعاً مناسباً حتى تبدأ في أداء وظيفتها وهي إمتصاص الماء والمواد الغذائية وخلال هذه الفترة تكون الشتلات ضعيفة رخوة عرضة للتآثر بأي مؤثر خارجي كالبرد والرياح أو الحرار الشديدة.

زراعة الشتلات

بعد نقل الشتلات من أرض المشتل إلى الأرض المستديمة توضع كل ثلاث شتلات في ثقب بالتربة عمق 2 إلى 3 سم وتختلف المسافة بين الشتلات حسب الأصناف وطبيعة الأرض فالاصناف القصيرة مثل برتشارد ومارجلوب تزرع على مسافة 30سم أما الاصناف الطويلة التفرع فتزرع على مسافة 45 سم.

عن Mohammad Al-Najjar

شاهد أيضاً

مضخات الري Pumps

انواع مضخات الري Types of pumps يوجد أنواع عديدة من المضخات المستخدمة في رفع ماء …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *